料理人が理想とする切れ味と使い勝手の包丁 片岡製作所

業務用の高級包丁を製造している片岡製作所。
あまり一般のお店で目にすることは少ないですが、
海外の料理人にも人気の包丁メーカーです。

種類も豊富で、三徳包丁やパンスライサー、
仕事でしか使わないような専用の包丁まであります。
価格帯も家庭用包丁よりは高めですが、
切れ味と使い勝手は抜群です。


Brieto（ブライト）
オールステンレスの業務用包丁シリーズです。
切れ味だけでなく洗いやすさ・清潔さも追及した
ステンレスハンドルの包丁です。

ブライト M11プロ 万能 両刃 160mm M1115

• ショップ: キッチンラボ　楽天市場店
• 価格: 6,204 円

響十（きょうと）
ダマスカス鋼を使った包丁シリーズです。
刃に独特の模様が浮かび上がり
見た目もきれいな包丁です。

響十 万能 160mm モナカハンドル

• ショップ: キッチンラボ　楽天市場店
• 価格: 17,622 円

燕
高級包丁を家庭でも使いやすくした包丁シリーズです。

燕 万能 170mm

• ショップ: キッチンラボ　楽天市場店
• 価格: 5,643 円

その他

ソフトパンスライサー ローズウッドハンドル SBS01

• ショップ: キッチンラボ　楽天市場店
• 価格: 2,640 円

TAMAHAGANE ステーキナイフ4本セット（3プライ）

• ショップ: キッチンラボ　楽天市場店
• 価格: 30,800 円

ウォーターシャープナー3 包丁研ぎ器

• ショップ: キッチンラボ　楽天市場店
• 価格: 2,789 円

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